Hotel Sigulda Restorāns
11 món trong 2 mục
ĐỒ ĂN NHẸ/MÓN KHAI VỊ/MÓN ĂN KHAI VỊ
Hải sản chiên /Fritto misto/
/tôm, mực, vẹm, khoanh hành tím, sốt sả gừng /
Bò tartare kiểu Latvia
/ hành tím shallot, nụ bạch hoa, trứng cút, mù tạt, khoai tây chiên, sốt mayonnaise /
Salad xanh với cá hồi
/ salad xanh, phi lê cá hồi áp chảo, dưa leo tươi, củ cải trắng ngâm, sốt ponzu, mè /
Salad với phô mai dê tươi
/mộc qua, quả mọng tươi, hồ đào pecan, hạt phỉ, sốt chanh và dầu ô liu /
Mì Ý với phi lê gà và ức heo xông khói
/tagliatelle, rượu vang trắng, kem, bí ngòi, mùi tây, phô mai cứng
MÓN CHÍNH
Cá chiên với khoai tây chiên "Fish and chips"
/phi lê cá rô biển đỏ, sốt remoulade, chanh/
Phi lê cá hồi
/ hầm lúa mạch ngọc trai, sốt rượu vang trắng, trứng cá hồi vân /
Thăn bò phi lê 220g
/ củ cải vàng, hành tây caramel hóa, sốt rượu vang /
Sườn heo
/sốt phủ mật ong mù tạt, nấm nướng, sốt porcini/
Schnitzel kiểu Viên
/thịt bê, bơ thảo mộc, salad xanh, chanh/
Burger bò
/bánh brioche, phô mai cheddar, thịt xông khói giòn, sốt burger, khoai tây chiên, sốt remoulade/