Hotel Sigulda Restorāns
11 јела у 2 одељака
ГРИЦКАЛИЦЕ/ПРЕДЈЕЛА/ЗАКУСКЕ
Пржени морски плодови /Fritto misto/
/шкампи, лигње, дагње, колутови црвеног лука, сос од лимунске траве и ђумбира /
Татар бифтек од летонске говедине
/ љутика, капари, препеличје јаје, сенф, пржени кромпир, мајонез /
Зелена салата са лососом
/ зелена салата, печени филе лососа, свеж краставац, маринирана бела ротква, понзу сос, сусам /
Салата са свежим козјим сиром
/дуња, свеже бобичасто воће, пекан ораси, лешници, прелив од лимуна и маслиновог уља /
Паста са пилећим филеом и димљеним свињским прсима
/таљателе, бело вино, павлака, тиквице, першун, тврди сир
ГЛАВНА ЈЕЛА
Пржена риба са помфритом "Fish and chips"
/филе црвеног морског гргеча, ремулад сос, лимун/
Филе лососа
/ гулаш од јечма, сос од белог вина, икра пастрмке /
Говеђи филе 220 г
/ пашканат, карамелизовани лук, вински сос /
Свињска ребарца
/глазура од меда и сенфа, печурке на жару, сос од вргања/
Бечка шницла
/телетина, путер са зачинским биљем, зелена салата, лимун/
Бургер од говеђег меса
/бриош, чедар сир, хрскава сланина, бургер сос, помфрит, ремулад сос/