Hotel Sigulda Restorāns
11 pjata në 2 seksione
SNACKS/PARAGJELLË/MEZE
Fruta deti të skuqura /Fritto misto/
/karkaleca, kallamarë, midhje, rrathë qepe të kuqe, salcë me bar limoni dhe xhenxhefil /
Tartar me mish viçi letonez
/ qepë shallot, kaperi, vezë thëllëze, mustardë, patate të skuqura, majonezë /
Sallatë jeshile me salmon
/ sallatë jeshile, fileto salmoni e skuqur, kastravec i freskët, rrepkë e bardhë e marinuar, salcë ponzu, susam /
Sallatë me djathë të freskët dhie
/ftua, manaferra të freskëta, arra pekan, lajthi, salcë me limon dhe vaj ulliri /
Pasta me fileto pule dhe gjoks derri të tymosur
/tagliatelle, verë e bardhë, krem, kungull i njomë, majdanoz, djathë i fortë
PJATA KRYESORE
Peshk i skuqur me patate të skuqura "Fish and chips"
/fileto e levrekut të kuq të detit, salcë remoulade, limon/
Fileto salmoni
/ gjellë me elb margaritar, salcë vere të bardhë, vezë trofte /
Fileto viçi 220g
/ pastinak, qepë të karamelizuara, salcë vere /
Brinjë derri
/glazurë me mjaltë dhe mustardë, kërpudha të pjekura, salcë porcini/
Shnicel vjenez
/mish viçi, gjalpë me erëza, sallatë jeshile, limon/
Burger viçi
/briosh, djathë çedar, bekon krokant, salcë burgeri, patate të skuqura, salcë remuladë/