Hotel Sigulda Restorāns
11 блюд в 2 разделов
ЗАКУСКИ/СТАРТЕРЫ/АППЕТАЙЗЕРЫ
Жареные морепродукты /Fritto misto/
/креветки, кальмары, мидии, кольца красного лука, соус из лемонграсса и имбиря /
Тартар из латвийской говядины
/ лук-шалот, каперсы, перепелиное яйцо, горчица, жареный картофель, майонез /
Зелёный салат с лососем
/ зелёный салат, жареное филе лосося, свежий огурец, маринованная белая редька, соус понзу, кунжут /
Салат со свежим козьим сыром
/айва, свежие ягоды, орехи пекан, фундук, лимонно-оливковая заправка /
Паста с куриным филе и копчёной свиной грудинкой
/тальятелле, белое вино, сливки, цукини, петрушка, твёрдый сыр
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Жареная рыба с картофелем фри "Fish and chips"
/филе красного морского окуня, соус ремулад, лимон/
Филе лосося
/ рагу из перловки, соус из белого вина, икра форели /
Говяжье филе 220 г
/ пастернак, карамелизированный лук, винный соус /
Свиные рёбрышки
/медово-горчичная глазурь, жареные грибы, соус из белых грибов/
Венский шницель
/телятина, травяное масло, зелёный салат, лимон/
Бургер с говядиной
/бриошь, сыр чеддер, хрустящий бекон, соус для бургера, картофель фри, соус ремулад/