Hotel Sigulda Restorāns
11 pratos em 2 secções
SNACKS/ENTRADAS/APERITIVOS
Marisco frito /Fritto misto/
/camarões, lulas, mexilhões, anéis de cebola roxa, molho de capim-limão e gengibre /
Tártaro de carne bovina letã
/ chalotas, alcaparras, ovo de codorniz, mostarda, batatas fritas, maionese /
Salada verde com salmão
/ salada verde, filé de salmão grelhado, pepino fresco, rabanete branco em conserva, molho ponzu, sésamo /
Salada com queijo de cabra fresco
/marmelo, frutos vermelhos frescos, nozes-pecã, avelãs, molho de limão e azeite /
Massa com filé de frango e peito de porco fumado
/tagliatelle, vinho branco, natas, curgete, salsa, queijo curado
PRATOS PRINCIPAIS
Peixe frito com batatas fritas "Fish and chips"
/filete de perca-vermelha do mar, molho remoulade, limão/
Filete de salmão
/ estufado de cevada perlada, molho de vinho branco, ovas de truta /
Filé de vaca 220 g
/ cherovia, cebolas caramelizadas, molho de vinho /
Costeletas de porco
/glaceado de mel e mostarda, cogumelos assados, molho de porcini/
Escalope vienense
/vitela, manteiga de ervas, salada verde, limão/
Hambúrguer de vaca
/brioche, queijo cheddar, bacon crocante, molho de hambúrguer, batatas fritas, molho remoulade/