Hotel Sigulda Restorāns
11 јадења во 2 секции
ЗАКУСКИ/СТАРТЕРИ/ПРЕДЈАДЕЊА
Пржени морски плодови /Fritto misto/
/ракчиња, лигњи, школки, прстени од црвен кромид, сос од лимонска трева и ѓумбир /
Тартар од латвиско говедско месо
/ шалот кромид, капери, јајце од препелица, сенф, пржени компири, мајонез /
Зелена салата со лосос
/ зелена салата, печено филе од лосос, свежа краставица, маринирана бела ротквица, понзу сос, сусам /
Салата со свежо козјо сирење
/дуња, свежи бобинки, пекан ореви, лешници, прелив од лимон и маслиново масло /
Паста со пилешко филе и чаден свински гради
/таљатели, бело вино, павлака, тиквички, магдонос, тврдо сирење
ГЛАВНИ ЈАДЕЊА
Пржена риба со помфрит "Fish and chips"
/филе од црвен морски костур, ремулад сос, лимон/
Филе од лосос
/ чорба од бисерен јачмен, сос од бело вино, икра од пастрмка /
Говедско филе 220 г
/ пашканат, карамелизиран кромид, вински сос /
Свински ребра
/глазура од мед и сенф, печени печурки, сос од вргањ/
Виенска шницла
/телешко месо, путер со билки, зелена салата, лимон/
Бургер од говедско месо
/бриош, чедар сирење, крцкава сланина, бургер сос, помфрит, ремулaд сос/