Hotel Sigulda Restorāns
11 patiekalų iš 2 skyriai
UŽKANDŽIAI/UŽKANDŽIAI/PRIEŠKANDŽIAI
Keptos jūros gėrybės /Fritto misto/
/krevetės, kalmarai, midijos, raudonųjų svogūnų žiedai, citrinžolių ir imbiero padažas /
Latviškos jautienos tartaras
/ askaloniniai svogūnai, kaparėliai, putpelės kiaušinis, garstyčios, gruzdintos bulvės, majonezas /
Žalios salotos su lašiša
/ žalios salotos, kepta lašišos filė, šviežias agurkas, marinuotas baltasis ridikas, Ponzu padažas, sezamai /
Salotos su šviežiu ožkos sūriu
/svarainiai, šviežios uogos, pekano riešutai, lazdyno riešutai, citrinų ir alyvuogių aliejaus padažas /
Makaronai su vištienos filė ir rūkyta kiaulienos krūtinėle
/tagliatelle, baltasis vynas, grietinėlė, cukinija, petražolės, kietasis sūris
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
Kepta žuvis su gruzdintomis bulvytėmis "Fish and chips"
/raudonojo jūrinio ešerio filė, remulado padažas, citrina/
Lašišos filė
/ perlinių kruopų troškinys, baltojo vyno padažas, upėtakio ikrai /
Jautienos filė 220 g
/ pastarnokas, karamelizuoti svogūnai, vyno padažas /
Kiaulienos šonkauliukai
/medaus ir garstyčių glajus, kepti grybai, baravykų padažas/
Vienos šnicelis
/veršiena, žolelių sviestas, žaliosios salotos, citrina/
Jautienos mėsainis
/brioche bandelė, čederio sūris, traški šoninė, mėsainių padažas, gruzdintos bulvytės, remulado padažas/