MENU
Hotel Sigulda Restorāns
2セクションにわたる11品
スナック/スターター/前菜
揚げシーフード /Fritto misto/
/エビ、イカ、ムール貝、赤玉ねぎのリング、レモングラスジンジャーソース /
ラトビア産牛肉のタルタル
/ エシャロット、ケッパー、うずらの卵、マスタード、フライドポテト、マヨネーズ /
サーモン入りグリーンサラダ
/ グリーンサラダ、焼きサーモンフィレ、フレッシュきゅうり、白大根のマリネ、ポン酢ソース、ごま /
フレッシュゴートチーズのサラダ
/マルメロ、フレッシュベリー、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、レモンとオリーブオイルのドレッシング /
鶏フィレとスモークポークブレストのパスタ
/タリアテッレ、白ワイン、生クリーム、ズッキーニ、パセリ、ハードチーズ
メインディッシュ
フライドフィッシュとフライドポテト "Fish and chips"
/赤いシーパーチのフィレ、レムラードソース、レモン/
サーモンフィレ
/ パールバーリーの煮込み、白ワインソース、マスの卵 /
牛フィレ 220g
/ パースニップ、キャラメリゼした玉ねぎ、ワインソース /
ポークリブ
/ハニーマスタードグレーズ、ローストマッシュルーム、ポルチーニソース/
ウィーン風シュニッツェル
/仔牛肉、ハーブバター、グリーンサラダ、レモン/
ビーフバーガー
/ブリオッシュ、チェダーチーズ、カリカリベーコン、バーガーソース、フライドポテト、レムラードソース/