Konrāda kvartāls cafe

34 platos en 6 secciones

Desayuno todo el día 9 SOPAS 3 Platos principales 8 Aperitivos calientes 3 ENSALADAS 6 Canapés 5

Desayuno todo el día

SOPAS

Platos principales

Aperitivos calientes

ENSALADAS

Canapés

Konrāda kvartāls cafe

Desayuno todo el día

Huevo frito de gallina campera

Boleto de aliso frito

Cruasán

Huevo de campo / espadines / salsa de rábano picante

Tomates de campo / queso griego / albahaca / aceite de oliva

Tomates de campo con eneldo, cebolla y crema agria

Pan y mantequilla batida

Mantequilla caramelizada batida

Mermelada de naranja

SOPAS

Sopa clara de algas marinas con albóndigas de pavo

Sopa fría letona de tomate

Sopa fría clara de remolacha / crema agria / huevo cocido

Platos principales

Rollitos de chuleta de cerdo en salsa de setas porcini / patatas salteadas en mantequilla / rodajas de calabacín y tomate

Bistec de picanha de res / salsa de cebolla, eneldo y trébol / judías romanas

Asado de pollo campero / gratinado de patata / maíz / salsa de nata

Camembert Burkānciems al horno / tomate al horno / judías romanas

Cuajada Skangaļu / hinojo con lima / judías romanas

Grūdenis – gachas de cebada perlada y patata con carne ahumada y cebolla / salsa de setas

Filetes de arenque fritos / puré de patatas frito / salsa de queso verde

Fresco con salsa de rábano picante

Aperitivos calientes

Filetes de arenque fritos / cebolletas con crema agria

Patata / queso con mayonesa / chorizo tostado

Pimientos de Padrón / pan tostado / tomate / aceite de oliva

ENSALADAS

Ensalada de patata de Konrāds

Ensalada Rūjas (cerdo asado) con tomates verdes encurtidos

Arenque bajo abrigo de piel

Hojas / tomates / burrata de Smiltene / aceite de oliva

Hojas con lazos, eneldo y crema

Empanadillas con crema agria

Canapés

Pepinillos con rábano picante

Aceitunas / ajo / alcaparras / pepinillos / champiñones

Filete curado de cerdo negro ibérico / pesto de alcachofa / pan tostado / aceite de oliva

Tostada de centeno y beicon / ajo asado

Sobrasada / camembert / pimiento de Padrón / pan tostado / aceite de oliva