Hotel Sigulda Restorāns
11 πιάτα σε 2 ενότητες
ΣΝΑΚ/ΟΡΕΚΤΙΚΑ/ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ
Τηγανητά θαλασσινά /Fritto misto/
/γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού, σάλτσα λεμονόχορτου-τζίντζερ /
Ταρτάρ από λετονικό μοσχάρι
/ ασκαλώνια, κάπαρη, αυγό ορτυκιού, μουστάρδα, τηγανητές πατάτες, μαγιονέζα /
Πράσινη σαλάτα με σολομό
/ πράσινη σαλάτα, φιλέτο σολομού στη σχάρα, φρέσκο αγγούρι, μαριναρισμένο λευκό ραπανάκι, σάλτσα Ponzu, σουσάμι /
Σαλάτα με φρέσκο κατσικίσιο τυρί
/κυδώνι, φρέσκα μούρα, πεκάν, φουντούκια, ντρέσινγκ λεμονιού-ελαιόλαδου /
Ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλου και καπνιστό χοιρινό στήθος
/ταλιατέλες, λευκό κρασί, κρέμα γάλακτος, κολοκυθάκι, μαϊντανός, σκληρό τυρί
ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ
Τηγανητό ψάρι με πατάτες τηγανητές "Fish and chips"
/φιλέτο κόκκινου πέρκας θαλάσσης, σάλτσα ρεμουλάντ, λεμόνι/
Φιλέτο σολομού
/ στιφάδο από κριθαράκι πέρλα, σάλτσα λευκού κρασιού, αυγά πέστροφας /
Φιλέτο μοσχαρίσιο 220γρ
/ παστινάκι, καραμελωμένα κρεμμύδια, σάλτσα κρασιού /
Χοιρινά παϊδάκια
/γλάσο με μέλι και μουστάρδα, ψητά μανιτάρια, σάλτσα πορτσίνι/
Βιεννέζικο σνίτσελ
/μοσχαρίσιο κρέας γάλακτος, βούτυρο με βότανα, πράσινη σαλάτα, λεμόνι/
Μπέργκερ μοσχαρίσιου κρέατος
/μπριός, τυρί τσένταρ, τραγανό μπέικον, σάλτσα μπέργκερ, τηγανητές πατάτες, σάλτσα ρεμουλάντ/