Hotel Sigulda Restorāns
11 jídel v 2 sekcí
OBČERSTVENÍ/PŘEDKRMY/APERITIVY
Smažené mořské plody /Fritto misto/
/krevety, kalamáry, mušle, kroužky z červené cibule, omáčka z citronové trávy a zázvoru /
Tatarský biftek z lotyšského hovězího masa
/ šalotka, kapary, křepelčí vejce, hořčice, smažené brambory, majonéza /
Zelený salát s lososem
/ zelený salát, pečený filet z lososa, čerstvá okurka, nakládaná bílá ředkev, omáčka ponzu, sezam /
Salát s čerstvým kozím sýrem
/kdoule, čerstvé bobule, pekany, lískové ořechy, citronovo-olivový dresink /
Těstoviny s kuřecím filé a uzeným vepřovým bůčkem
/tagliatelle, bílé víno, smetana, cuketa, petržel, tvrdý sýr
HLAVNÍ JÍDLA
Smažená ryba s hranolkami "Fish and chips"
/filet z červeného mořského okouna, remuládová omáčka, citron/
Filet z lososa
/ dušený kroupový ječmen, omáčka z bílého vína, pstruží jikry /
Hovězí filet 220 g
/ pastinák, karamelizovaná cibule, vinná omáčka /
Vepřová žebírka
/medovo-hořčičná glazura, pečené houby, omáčka z hřibů/
Vídeňský řízek
/telecí maso, bylinkové máslo, zelený salát, citron/
Hovězí burger
/brioška, sýr čedar, křupavá slanina, burgerová omáčka, hranolky, remuládová omáčka/